Tradisjonsmat, saltmat og søtmat er gull
Det er høytidsstemning for matelskere når Helgelandsbufféen 2019 i Brønnøysund åpner dørene lørdag 2. november. Dyktige elever og Norges kokkers landsforening Sør-Helgeland har sørget for nok en...
Ble kjapp lunsj kjapp ?
Med 30 minutters lunsjpause er det ikke alltid mulig å rekke å spise lunsj «på byen», så vi har sikret at vi har en time sammen for...
Venteliste for Venners venner!
Stemningen er småpratende og forventningsfull og snart skal et fullsatt kurs starte opp.
- Vi har ikke vært med på maken, det er ventelister for å delta...
Kjærkomment «under hatten»
Kokken Janne Lise Åsvang er med til spisestedet på Torgarhaugen i Brønnøy for første sitt besøk.
- Det er svært mange lokale som har savnet noe som dette...
– Ikke noe stress og mye god mat!
Jonny Løe fra Helgeland sopp- og nyttevekstforening (foto) har parkert nær Helgelandstrappa i Mosjøen for soppkontroll og viser også frem egen fangst fra skogsområder i nærheten.
-...
Hvor er frokosten min ?
Janne Lise Åsvang er droppet av på kaikanten i Brønnøysund klokken 8:30 en søndag morgen.
- Jeg skal ha frokost før jeg drar videre. Hva er åpent...
Matglede i blomstervell under fjellet
Vi svinger inn på det som for noen år siden ganske så sikkert var et alminnelig gårdsbruk under Bjørufjellet i Sømna. På en gammel driftsvegg står det...
Så enkelt – så godt
Vi sitter sultne rundt et restaurantbord i helgelandskommunen Vega som er kjent for verdensarv, Himmelblå og havets delikatesser.
- Å spise kjøtt på den naturskjønne øya var ikke...
Hjemmelaget litt hjemmefra – med godsmaker
Kokken Janne Lise Åsvang skal spise ute denne julidagen. Vi er på Horn i Brønnøy der ei lita bu er blitt spisested for sommeren i regi av...
Kaffeganache, krydderkake, kjærlighetsbrød og suppe
Kokken Janne Lise Åsvang legger fra seg skjeen, ser på ostekaka og sier;
- Ostemassen er fin. Den er ikke for hard, for sånn stiv sprettballostekake kan...